圣诞老人汤圆
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人做过这道菜
靚Eleanor
花样汤圆，做了圣诞老人的款式。
内馅是花生馅的。也可以用芝麻馅。
红曲粉做的时候颜色比较暗，但煮好颜色会变深变红。
一定要用开水。糯米粉面团要包上保鲜膜。如果面团变冷变硬，可以加开水揉几下。
做的全程都要盖上布，防止变干。
甜度按自己喜欢的来。我这个不怎么甜，微微甜。
内馅是花生馅的。也可以用芝麻馅。
红曲粉做的时候颜色比较暗，但煮好颜色会变深变红。
一定要用开水。糯米粉面团要包上保鲜膜。如果面团变冷变硬，可以加开水揉几下。
做的全程都要盖上布，防止变干。
甜度按自己喜欢的来。我这个不怎么甜，微微甜。
用料
圣诞老人汤圆的做法
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花生锅里小火干炒，炒出香味
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放入破壁机
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搅成粉，加白糖，液体猪油，搅拌均匀
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能成团就行，但是煮好的内馅不会流的。想要内馅流动的话，猪油得多一点
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糯米粉加开水，开水是烧开的水。一边搅拌一边倒水。一般是粉和水1:0.7。最后拿手揉成团。包上保鲜膜备用
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糯米粉揪出一小团，揉圆。把大拇指放入中间弄个小洞，包上花生馅
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捏紧，揉圆
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白色面团先做好，都要盖上布，防干
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揪出一小团面粉，加入红曲粉，揉均匀
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捏上帽子和鼻子
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捏上眉毛胡子，眼睛用竹炭粉
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再弄上帽子的围边，帽子的顶端
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锅里水沸腾，放入汤圆，汤圆浮起就行
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可爱的汤圆，开吃吧
