牛腩炖土豆
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人做过这道菜
王小敏_9
一道简单的家常硬菜，贼下饭。以前吃妈妈做的，特别好吃，特意请教了我的老母亲😊告诉我做得，没想到这么滴简单～
用料
| 牛腩600 | 克 |
| 土豆500 | 克 |
| 姜4 | 片 |
| 盐 | 酌量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 八角 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 大蒜叶 | 2根 |
| 蒜米 | 6瓣 |
| 炒果 | 1个 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 线椒 | 3根 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
牛腩炖土豆的做法
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牛肉切块、姜切片、蒜米拍出来、香料（桂皮、八角、草果，花椒），干辣椒若干
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锅里下油，放豆瓣酱2勺。
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小火，放蒜米、姜、干辣椒、香料都放进去，煸出红油。下牛腩炒（如果牛腩不够新鲜，或冷冻过，要先焯水，水里面放姜片和料酒）。放3大勺生抽，1勺老抽。
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放水、煮开。倒入电压力锅。我选得牛羊肉模式，默认是压力25分钟。
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炖牛腩的时间，切好大蒜叶，线椒。还有土豆切块后泡水。
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泡水防止氧化变黑
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炖好的牛腩转入大锅，土豆沥水放进来。炖一会放线椒。调味:盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，快出货放蒜叶。
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开饭
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流口水了～美味美味真美味，我爱美味牛腩
