凉拌鸡爪 秘制蒜蓉辣椒酱百吃不厌
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人做过这道菜
书得起
这个方法可以拌任何凉菜，好吃。我做的是麻辣版，不能吃辣的少放泡椒！
用料
凉拌鸡爪 秘制蒜蓉辣椒酱百吃不厌的做法
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买回来的新鲜鸡爪洗干净，剪掉趾甲，用冷水浸泡十分钟去除血水。
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冷水下锅 放姜片料酒花椒粒 水开之后煮10分钟 洗干净泡冰水（增加口感）
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大蒜、泡椒、泡小米椒切成末
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热锅凉油 倒入料头爆香 加入蚝油 生抽翻炒均匀关火
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鸡爪晾干水分 放进锅里 加入葱花 白芝麻 白醋、陈醋搅拌即可装盘（也可以放柠檬、洋葱）
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味道绝了！！！非常入味！喜欢吃的朋友一定要试试。
小贴士
1⃣️鸡爪焯水后用冰水泡一是增加口感，二是防止出胶粘连。
