羊肉酸菜饺子(简易版)
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人做过这道菜
爱下厨的大师姐
用料
| 盐 | 克 |
羊肉酸菜饺子(简易版)的做法
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简简单单做羊肉酸菜饺
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羊肉 切块、剁碎
按照图一方法把肉腌制并放置半小时。与此同时，可以去准备其他调料了。
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羊肉不用剁太烂，差不多这样就可以了。
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胡萝卜剁碎。
如果胡萝卜出汁的话，用布把胡萝卜碎包起来，榨出汁再用。胡萝卜的水会让弄破饺子皮，所以要榨一下汁。
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酸菜洗净，用手挤一下叶子的水，然后把它切碎，切成小颗粒状即可。葱和香菜切碎备用。
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把准备好的材料搅拌均匀即可。
包饺子咯😝😝
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开吃😍
小贴士
🍀贴心小提示tip
👉胡椒粉一定要放，可以去掉羊肉的骚味，如果非常怕骚味的话，香葱圈可以多放一些，或者适量放一点姜蓉进去羊肉去骚味。
👉肉馅调好味以后，要放置半小时至一小时左右。让味道渗入肉里面，更香更好吃。这段时间你可以利用来准备酸菜，胡萝卜等馅料。
👉羊肉建议用刀剁会口感更好，不需要做的太烂。
👉胡萝卜可以搅拌机，如果喜欢吃软糯的口感可以磨成萝卜泥，但必须要把胡萝卜汁榨出，以免把肉馅弄成湿的，包出来的饺子容易破掉。切记！
👉胡椒粉一定要放，可以去掉羊肉的骚味，如果非常怕骚味的话，香葱圈可以多放一些，或者适量放一点姜蓉进去羊肉去骚味。
👉肉馅调好味以后，要放置半小时至一小时左右。让味道渗入肉里面，更香更好吃。这段时间你可以利用来准备酸菜，胡萝卜等馅料。
👉羊肉建议用刀剁会口感更好，不需要做的太烂。
👉胡萝卜可以搅拌机，如果喜欢吃软糯的口感可以磨成萝卜泥，但必须要把胡萝卜汁榨出，以免把肉馅弄成湿的，包出来的饺子容易破掉。切记！
