柠檬红茶莎布蕾曲奇

黄油切小块，室温软化。

软化好的黄油中倒入所有糖粉，搅拌至吸收。然后加入一克盐，搅拌均匀。

倒入12克柠檬汁，搅拌至吸收。

分次倒入全蛋液，每次加入蛋液都要等上一次全部吸收后再加入

倒入三包红茶粉、柠檬皮，筛入400克低粉。压拌至全部吸收。

拌好的面团放油纸上整形，我做的是方形的，也可搓成圆柱形。整形后放进冰箱冷藏40分钟。

冷藏后的面团取出切成同等厚度的小块，大概1.5cm左右厚。

四边滚上细砂糖

中间压入一颗扁桃仁或者自己喜欢的坚果

烤箱预热160度，把莎布蕾生胚放进烤箱中层160度烤30分钟，可根据自己烤箱的脾气来调整时间，烤至表面微黄就可以。

烤好放凉后的莎布蕾松软酥脆，恰到好处，轻咬一口，饼皮、砂糖、和巴旦木有着不同的层次感，又香又酥又脆！超级好吃！