能干三碗饭的芹菜炒肉
7.8
综合评分
170
人做过这道菜
几分甜诶
干饭了！干饭了！干饭了！
用料
能干三碗饭的芹菜炒肉的做法
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芹菜切段，洗净，用盐水浸泡10分钟左右，洗净，控干水分，备用（这一步是为了让芹菜去掉涩口的感觉。以及，炒的时候能快速入味，炒的时间少，就更嫩）
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热锅，凉油，下蒜瓣，蒜香味出来下芹菜，翻炒个30秒
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芹菜变色下红椒，加少量盐，入点味，翻炒1分钟左右，留一点点底油，芹菜盛出备用
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又剩的底油，煸五花肉。肉变色加一点糖，提鲜，加0.5勺蚝油，生抽，翻炒均匀
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煸出油，微微焦，下备用的芹菜
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翻炒30秒融合一下味道，调小火，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，2滴老抽，试试味道，如果淡了加一点盐，咸了加一点糖，出锅前一勺鸡精
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超级下饭啊。。。。。，，
小贴士
1.芹菜记得炒前泡一下盐水哟
2.我喜欢吃红椒，也可以放胡萝卜丝，看你
3.盐少量多次就行！随时尝味道，我也掌握不好盐味，我也很无奈！😂
2.我喜欢吃红椒，也可以放胡萝卜丝，看你
3.盐少量多次就行！随时尝味道，我也掌握不好盐味，我也很无奈！😂
