芝士奶酪草莓蛋糕卷❗️圣诞甜品分享
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人做过这道菜
丽丽在目yl
把蛋糕卷做成出圣诞风🎄～小四卷➕芝士奶油➕草莓🍓
用料
芝士奶酪草莓蛋糕卷❗️圣诞甜品分享的做法
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把圣诞树做成好吃的蛋糕卷
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牛奶➕玉米油
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搅匀乳化
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筛入低粉
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划一字或Z字搅拌
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加入蛋黄拌匀
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拌好的蛋黄糊可以流动
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可可粉，抹茶粉分别放小碗里，加一勺蛋黄糊拌匀
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蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，打发到大弯钩状态
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舀一勺蛋白霜分别放到可可，抹茶蛋黄糊糊中翻拌均匀
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拌好的可可糊和抹茶糊装裱花袋
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烤盘垫油布，画出圣诞树，送入预热好的烤箱160度中层烤1分钟，取出
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做原味蛋糕糊，取1/3蛋白霜到蛋黄糊、翻拌均匀
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再倒回剩余的蛋黄糊中翻拌均匀
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倒入烤盘，抹平表面送入预热好烤箱，150度上下火烤25分钟左右
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淡奶油➕隔热水搅顺滑的奶油奶酪➕奶粉➕细砂糖，打发
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烤好的蛋糕片取出晾凉
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有图案的一面朝下，斜着切去两边，抹奶油放草莓借助擀面杖卷起来
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包好油纸放冰箱冷藏30分钟定型
小贴士
烤箱温度和时间供参考，轻根据自家烤箱的脾气调整！
