草莓季冬季限定甜食🍓 草莓巧克力

Name: 草莓季冬季限定甜食🍓 草莓巧克力
Ingredients: 适量烘焙巧克力; 适量可食用装饰糖; 适量新鲜大草莓

4 人做过这道菜

又到了年尾，圣诞节、元旦以及春节还有情人节，大节小节都来啦🥳！急需一款自制🎁送朋友！
因为年初疫情所以在家爱上了做饭烘焙，没事儿就喜欢鼓捣点儿小零食，我的本心就是既然自己会做就绝不花那冤枉💰！这样又能体验制作过程的乐趣也能收获满满的成就感🤩！
这款网红美食呢，我之前在北京买过，不仅貌美还酸酸甜甜的很好吃，颜值与口感双双在线！所以就想来复刻下，还算成功✌🏻️！

用料

烘焙巧克力	适量
可食用装饰糖	适量
新鲜大草莓	适量

草莓季冬季限定甜食🍓 草莓巧克力的做法

上面👆🏻是所需工具和食材，没有也可以找代替的用品！
把上述食材准备好，草莓🍓洗干净，吸干水分，用两支牙签固定好（这步主要是方便后续蘸取巧克力）放在容器中备用。
最最最关键的一步❗❗❗
因为我用的是纯可可脂巧克力，做淋面是需要调温的，只有调温的巧克力才能成就入口即化的口感！具体调温步骤一般在包装上都会标清楚，我买的这三款是在包装的侧面，根据上面标注的温度来操作（用热水隔水融化巧克力升温到45℃——用冷水降温到27℃——再继续升温到32℃左右。）

白巧和黑巧都是直接做好，粉红巧我买的颜色太深，就临时➕进一些白巧调色🎨，调完颜色温柔许多！
淋面做好后，直接把草莓放在巧克力容器里转两圈就裹好了，这时候可以趁着巧克力没有凝固根据自己的审美diy一些装饰即可！
成品🍓颜值超在线！