备年货腌腊肉

0 人做过这道菜
不知不觉就到了年底,和妈妈一起腌腊肉,来年用大蒜炒腊肉,这是我们家最爱吃的一道菜……
可能是因为用心的准备,所有才会成为最爱吧!

用料  

1000克
花椒 适量
八角 10颗(一粒粒分开)
香叶 8片(捏碎)
桂皮 2大块(捏碎)

备年货腌腊肉的做法  

  1. 盐,花椒,八角,香叶,桂皮搅拌均匀炒制盐微黄,香料散发香味即可

    备年货腌腊肉的做法 步骤1
  2. 炒制好的盐均匀的涂抹在肉上,每一处都要抹到

    备年货腌腊肉的做法 步骤2
  3. 一层一层的码放好

    备年货腌腊肉的做法 步骤3
  4. 鸡跟肉要分开腌,放在不同的容器里以免串味

    备年货腌腊肉的做法 步骤4
  5. 每天都要给他从上到下的翻个面。保证每块肉受盐均匀。

    备年货腌腊肉的做法 步骤5

小贴士

腌制五到七天就可以拿出来晾晒
 

备年货腌腊肉相关分类

该菜谱发布于 2020-12-23 21:50:23
50 收藏


备年货腌腊肉的答疑

关于备年货腌腊肉的做法还有疑问? 登录提一个问题