迷你大列巴
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人做过这道菜
梦梦的美善品厨房
大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
由于家用烤箱容量局限 ，就做个迷你版的
由于家用烤箱容量局限 ，就做个迷你版的
用料
迷你大列巴的做法
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除黄油、盐、坚果外所有材料放进主锅，10秒速度3混合面粉，再揉面模式4分钟。加入橄榄油、盐，再揉面模式3分钟（最先⬇️酵母 牛奶 面粉 鸡蛋 糖）
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小心取出面团，搓圆用一个大盆子盖上，进行一发。
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大概50分钟后用手指蘸一下面粉👇一下面团，不回缩就好了。
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把面团按压排气后分成二份，擀成长方形。
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铺上果仁葡萄干
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卷起，卷的时候要一边按压，最后记住收口要捏紧
。
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放在烤盘在进行二发
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发至二倍大时拿出来刷蛋液，再用刀切口。
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放进烤箱，设定165度烤25分钟（每个人烤箱温度不同，要视自己烤箱温度调整烘烤温度）
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好了
