口感绵软入口即化的北海道戚风杯
8.7
综合评分
68
人做过这道菜
菡妈zxp
今天阴天小雨，没有阳光的日子显得心情有些灰蒙蒙[可怜R]生活需要自己加点糖，做一份甜美的点心吧👉北海道戚风蛋糕🍰🍰🍰口感轻盈绵软，入口即化，儿子也爱吃！
天太冷，挤入卡士达酱馅料给自己享受，儿子就吃蛋糕胚，哈哈！这个蛋糕仔冷藏放隔天口感更好吃呢，冰淇淋味道😍
天太冷，挤入卡士达酱馅料给自己享受，儿子就吃蛋糕胚，哈哈！这个蛋糕仔冷藏放隔天口感更好吃呢，冰淇淋味道😍
用料
口感绵软入口即化的北海道戚风杯的做法
-
准备好所有材料
-
鸡蛋蛋清蛋黄分离开，蛋白打入无水无油的蛋盆中+柠檬汁打蛋器再分三次细砂糖慢速打至湿性发泡有大弯钩状态
-
打发好的蛋白霜
-
蛋黄中加入细砂糖
-
打发的蛋清蛋头可直接打蛋黄糊，蛋黄+细砂糖打发均匀，再加入牛奶和色拉油继续搅打均匀
-
最后加入过筛的低筋面粉
-
划z字搅拌均匀至顺滑的蛋黄糊
-
舀三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，再倒进剩下的蛋白霜充分翻拌均匀！
-
烤箱提前预热上下火150℃10分钟，烤制30分钟即可！
-
出炉晾凉挤上超好吃的卡士达酱
-
再撒上一层防潮糖粉装饰就完成✅
-
组织细腻，口感轻盈，入口即化，超好吃😋
