吐司面包纯手工
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人做过这道菜
牛乐云
小孩闹着要吃面包，于是给整了个吐司面包，做法简单，重点自己做的健康，且很有成就感，哈！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 大概120克 |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
吐司面包纯手工的做法
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吐司面包纯手工
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把面粉，鸡蛋，酵母，水放一起用筷子🥢搅拌
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揉成面条，再加黄油和盐巴揉均匀
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然后搓25分钟，面团就出手套膜，搓就像洗衣服一样搓
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出膜了放盆里发到2倍大，冬天冷，我都放在锅里加不超过40度的温水隔热发，大概1小时左右发好
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发到起鸡肉丝了，发的很好
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拿出来分3个面团，手揉排气20分钟，小孩玩的不亦乐乎
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赶成牛舌，加上自做的红豆卷起来
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放到模具，也是隔水发，大概发1.5个小时，就2倍大了，模具是淘宝买的有加盖子很好用
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发好了，直接放烤箱烤，上火180度，下火190度大概烤32分钟就好了，我用的是长帝烤箱，每个牌子烤箱温度多少有些误差，温度自己把握
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成品很满意，组织很细腻
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手掰着吃里面满满的红豆，很过瘾，小孩子超爱吃
小贴士
面一定要发够来，空气排干净，搓手套膜其实很简单，也就半小时，一边搓一边听音乐，时间很快就过去了，来不及了，要赶紧给小孩子做早餐，要上学🎒，如果有不明白的请留言
