【圣诞节】不用抹奶油超简单的雪人蛋糕🍰
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悠伴电器
红丝绒蛋糕就是圣诞节必备的！做蛋糕的小白最怕的就是抹奶油环节，这款是永远不会翻车的蛋糕秘籍哦！
用料
【圣诞节】不用抹奶油超简单的雪人蛋糕🍰的做法
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蛋糕制作
鸡蛋3个，细砂糖20克（蛋黄用），细砂糖40克（蛋白用），牛奶45克，玉米油45克，低筋面粉60克，红曲粉7克
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倒入玉米油、牛奶、细砂糖、蛋黄，搅拌至乳化
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低筋面粉过筛入蛋液，拌匀至无颗粒
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过筛加入红曲粉拌匀
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打发蛋清分三次加入细砂糖，打至起中性发泡
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将三分之一蛋白放入面糊拌匀后全部倒入剩余的蛋白
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拌匀后倒入6寸蛋糕桶
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盖一层铝箔纸放入空气炸锅，设160℃ 25分钟
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蛋糕晾凉脱模
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隔水或室温软化奶油奶酪，加入细砂糖
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细砂糖分3次加入打发淡奶油，放入奶油奶酪拌匀
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蛋糕胚对半切开，加入奶油，水果凹造型装饰
