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小美排骨鸽子汤
小美排骨鸽子汤
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qq518的秘密花园
海陆结合更鲜美
用料
鸽子
1只
排骨焯水后
270克
水
1000克到1100克
盐
根据口味
料酒
1汤匙
老姜
2片
小美排骨鸽子汤的做法
把鸽子和排骨焯水，清空主锅，放入鸽子肉，水，料酒，姜片，30分钟，100度，反转，小勺，再加入排骨，50到60分钟，100度，反转，小勺。最后2分钟加盐。
小贴士
这里水是没过2种食材，所以一开始加了1000到1100克。
一般老鸽子煮1个半小时。可以中途按银色按钮停机检查酥了没有，再自行调节时间。
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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芙纽多
百利甜酒巧克力松露
滋润乌鸡汤
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猪蹄火锅
该菜谱发布于 2020-12-24 17:32:10
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小美排骨鸽子汤的答疑
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