潮汕版紫菜炒饭

6.8 综合评分
5 人做过这道菜
南澳紫菜炒饭,香喷喷,希望大家喜欢。
这是4人份的量

用料  

紫菜 1张
米饭 8碗
胡萝卜 半根
腊肠 1根
虾米 若干克
猪肉 若干克
1根

潮汕版紫菜炒饭的做法  

  1. 米饭煮好,饭凉。

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤1
  2. 猪肉,蒜,红萝卜,虾米,腊肠切粒

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤2
  3. 南澳紫菜一张

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤3
  4. 微波炉,中火2分钟烘干

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤4
  5. 烘干好,撕成小碎。

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤5
  6. 尽量找这种平底锅,热的均匀,炒饭慢慢烘烤香。

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤6
  7. 热锅,下油,油热下配料。中火,炒香。下少凉盐,味精。记得少量。

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤7
  8. 下米饭,淋生抽,胡椒粉,下点油。调小火,慢慢炒,慢慢烘。

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤8
  9. 慢慢炒,不用太经常翻,十几秒翻一次就好。炒到每个米饭都油油的,下紫菜。
    整个炒饭过程,记得小火,大概要炒15分钟。别心急,这样做出来的炒饭才够香。
    紫菜下好,再慢慢炒个3分钟左右。就可以吃了

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤9
  10. 炒好的饭,如果没有一次性装碗的话,就让饭就在平底锅里。不要盖盖子,切记。不然米饭会有水蒸气。等要吃了,再开小火,炒一下就可以吃。😄

    潮汕版紫菜炒饭的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

潮汕版紫菜炒饭相关分类

该菜谱发布于 2020-12-24 19:28:52
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潮汕版紫菜炒饭的答疑

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