无油少糖宝宝蛋糕
1
人做过这道菜
吃货的嘟嘟
家有千金必备技能，我家小千金最爱吃的杯子蛋糕，孩子口中的宝宝蛋糕🍰
用料
无油少糖宝宝蛋糕的做法
-
1.蛋黄、蛋白各自分开后，用无油无水的打蛋盆分装。
-
2.蛋黄+配方奶+糖+低筋面粉一起拌匀，适当搅拌以免起筋。
-
3.蛋黄糊过滤，这样做出来的蛋糕口感更好，细腻。
-
4.打发蛋白，如果孩子不喜欢腥味的话得滴点新鲜柠檬汁，我没滴，加了还不到5克的糖，然后，打蛋白的同时烤箱160°预热。
-
5.把打好的蛋白取3/1加进蛋黄糊切拌后，再倒进剩下的蛋白进行切拌，然后分装进纸杯。
6.180°烤20分钟后转5分钟的160°
-
嘿嘿，搞定出炉😍😉
小贴士
蛋白打发必须到位，看图所示😀。另外，每个烤箱都各有不同的脾气，大家自行把握吧！
