宝宝圣诞纸杯蛋糕
1
人做过这道菜
圆脸小满
马上就要圣诞🎄🎄🎄了，宝宝的仪式感一定不能少呀。
好吃不开裂的完美纸杯，加上细腻的山药泥，宝宝也可以吃的很开心，快点一起做起来~
微博同名圆脸小满，欢迎大家来聊天。
好吃不开裂的完美纸杯，加上细腻的山药泥，宝宝也可以吃的很开心，快点一起做起来~
微博同名圆脸小满，欢迎大家来聊天。
用料
| 鸡蛋 3 | 个 |
| 低筋面粉 60 | 克 |
| 牛奶 50 | 克 |
| 玉米油 30 | 克 |
| 山药泥部分 | |
| 山药 150 | 克 |
| 酸奶 30 | 克 |
宝宝圣诞纸杯蛋糕的做法
-
分离蛋黄蛋清，蛋清放入冰箱冷藏。注意蛋清的盆里无蛋黄无水。
-
蛋黄加入30g色拉油，50g牛奶。
-
用打蛋机搅打两分钟左右，将三者进行乳化，乳化越好蛋糕越蓬松哦。
-
筛入60g低粉。
-
混合至无干粉状态，面糊状态很细腻。
-
蛋清滴入几滴柠檬汁，小朋友吃可不用加糖（大人可以分三次，总共加入30g白糖。）
打发至有小尖钩状态，呈直立状态就可以啦。（一定要打发到位）
-
先把三分之一的蛋白霜倒入面糊中，翻拌均匀。
-
翻拌均匀后，再把面糊倒入剩下的蛋白霜中，再翻拌均匀。
-
再把蛋糕面糊倒入纸杯中，八分满，轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱120度烤45分钟，再转150度烤15-20分钟。
-
完美不开裂的纸杯蛋糕出炉~
-
完美~
-
下面做蛋糕裱花部分的山药泥：150g山药蒸熟，加入30g酸奶/牛奶，用料理机打成细腻的酸奶山药泥。
-
再用打蛋机打蓬松，打好的山药泥会非常像奶油，假装就是奶油。
-
把山药泥装入裱花袋。
-
开始创作，草莓底下挤一点山药泥，放在纸杯蛋糕上。再按照图片挤出造型。
-
草莓切开，挤上山药泥，雪人的眼睛是用黑芝麻点缀的，特别可爱~
-
超可爱的宝宝🎄圣诞纸杯蛋糕就做好啦~
小贴士
最后祝所有宝贝圣诞节快乐~
