一次成功简单冰糖葫芦
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人做过这道菜
南宫紫琪_adzu
办公室同事带了冰糖葫芦给我吃，但是特别的黏牙，我就看了一些资料，决定自己动手做一份，看很多资料说失败了，其实很慌的，结果竟然成功了，分享一下
用料
一次成功简单冰糖葫芦的做法
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糖跟水按照1:1直接倒入锅内
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大火煮，我的电磁炉是2200度，煮15分钟左右
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看到周边出现一圈小泡泡就改中火，我得电磁炉是1400度
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小泡泡中火煮10分钟左右会看到有变色，这时候立马改小火，我得电磁炉是300度
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不放心的话筷子沾一点，放冷水，如果成型咬下去嘎嘣脆就好了
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因为竹签比较小，所以拿个勺子浇，直接沾很不好操作，糖很烫，注意不要烫到手，可烫了。底部要放吸油纸，要放着冷却会
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漂亮的拉丝是这样做的
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装盒就可以了
如果是纯的山楂串就不用放糯米纸
放了香蕉啊番茄啊金桔啊这种有水分的水果一定要垫糯米纸，因为有水，会留出来
