小美酱乳鸽
6.8
综合评分
5
人做过这道菜
晓青家的美食
一鸽顶九鸡，鸽子的营养价值非常高哦，这款用小美做的酱乳鸽，做法很简单，味道也很好，是上海人喜欢的浓油赤酱！
用料
小美酱乳鸽的做法
-
鸽子切块，用5分钟/50度/速度5清洗后沥干
-
清空主锅，加入油、姜、香叶、八角和桂皮，2分钟/varoma/速度小勺爆香
-
加入鸽子块，3分钟/varoma/速度反转小勺煸炒，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，40分钟/varoma/反转小勺
-
打开主锅盖，用筷子把鸽子翻拌一下，把上面没有浸到汤汁的翻下去，再根据汤汁情况，8-10分钟/varoma/反转小勺，打开量杯盖收汁
-
经过收汁环节后酱汁黏稠，色泽漂亮，出锅享用吧！
