儿童辅食～果蔬小馒头

南瓜🎃去皮去子切块，上蒸锅蒸熟冷却备用。

菠菜洗干净，水开后加少许食用盐，焯30秒捞出，用破壁机高速搅拌1分，倒出备用。

红糖用开水融化，放冷却备用。

高筋粉150克，加50克黑全麦粉混合均
匀，酵母2克，加入红糖水，放上厨师机揉面。

把所有材料混合均匀，揉成面团，套上保鲜膜防止风干。

面团揉好后立刻整形，不需要二发后再整形，这样可以省去很多时间。当然要求二发的，可以按正常操作，揉好面后把面团放入35℃的发酵箱内发酵至两倍大，拿出来排气整形，进行二次发酵至2倍大。

      用擀面杖，把面团擀成长30厘米，宽20厘米的面片，用刀把四周不平整的边边切掉。
       这次的菠菜面团，我用了二发的做法，排气方面没有用压面机，蒸出来的馒头，表面整体不够光滑。所以家里有压面机的宝宝要用起来，我是因为懒，机子放楼上了，不想搬动。平时我一般都是做的一发，面团搅拌好后就操作，所以表面都能控制得比较好。

把面团从一端慢慢的卷起来，用喷壶在表面喷一层水，这样方便卷起来的时候，面团相互粘在一起。收口的时候用食指在面团上压一点边，方便收口粘合。

卷好如图所示，口子往下。

双手粘点面粉，把面团搓成长条，用刀切成自己喜欢的长度。

我切的是这样的！
菠菜和全麦红糖口味！

南瓜🎃口味！

花样🌸玩法！
据说今天是2020年的平安夜，我啥都不知道，在厨房玩了一下午的面粉！

继续刀切花样🌸馒头！

还是花样馒头

南瓜🎃馒头，全部馒头整好形，表面用喷壶喷一点水，放发酵箱35℃发酵，到1.5到2倍就可以上锅蒸馒头了。

红糖全麦+花样馒头，发酵好到2倍大，上锅蒸15分钟。

发酵到2倍大，上锅蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅！

发酵到2倍大，上锅蒸10分钟，再焖2分钟即可出锅！

出锅！

完成！

一发全麦馒头！

肉包

一发的全麦馒头

一发奶香小馒头

库存一发奶香小馒头