准备好主要食材
虾去皮去虾线,加一勺料酒,胡椒粉少许,拌匀腌制入味
肉馅加入太太乐鸡鲜汁
加入太太乐原味鲜酱油
加入葱花
加入太太乐芝麻香油
肉馅顺着一个方向搅拌均匀备用
面粉用开水烫一半面,另一半用凉水搅拌成面絮,揉成光滑较软的面团,醒面10分钟,然后搓成长条切成大小均匀的小剂子,按压成小饼。
擀成厚薄均匀的饺子皮,把肉馅放入饺子皮中再放一个大虾仁对折捏紧,两个手指磋开往前推出花边
锅中热油下饺子
煎至底部微黄,加入半碗薄薄的玉米淀粉水
盖好锅盖煎至水收干底部金黄
撒上葱花,黑芝麻即可。
金黄鲜美的锅贴饺子上桌了!