🎅圣诞巧克力三明治卡通饼干 by pink-rabbit
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
pink-rabbit
用料
| 【饼干材料】 | |
| 单片饼干85-88片，组装后42个三明治饼干。 | |
| 无盐黄油 | 250克 |
| 糖粉（糖霜） | 150克 |
| 细盐 | 4克 |
| 全蛋液（常温） | 87.5克 |
| 低筋粉+杏仁粉 | 565克 |
| （杏仁粉占比10%） | （56克） |
| ❗️《可可味》将10%的低粉等量置换成可可粉，混合过筛使用。 | 52克 |
| ❗️《抹茶味》将6.7%的低粉等量置换成抹茶粉，混合过筛使用。 | 34克 |
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| 【巧克力夹心材料】够40-45组量 | |
| 50-60%可可脂巧克力 | 186克 |
| 淡奶油（巧克力1/3用量）⚠️可降低至1/4用量。 | 62克 |
🎅圣诞巧克力三明治卡通饼干 by pink-rabbit的做法
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所需材料。
糖粉+细盐 称到一起，
低粉+杏仁粉（+可可粉/抹茶粉）称到一起，
巧克力+淡奶油 称到一起。
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操作步骤有时间再补上。
其实参考圣诞树曲奇做法即可🔗https://www.xiachufang.com/recipe/104208276/
擀片3mm厚度。
烘烤时间参考：风炉3层同烤，160℃/20-22分钟。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
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步骤图。
小贴士
本款饼干冷藏应该可以保存3个星期没问题。
有一组饼干从平安夜开始被遗忘，直至1月18日才被发现，室温放置了共计25天，完全没有变质、回潮。这段时间的气温比较底，室内温度0-15℃区间。
有一组饼干从平安夜开始被遗忘，直至1月18日才被发现，室温放置了共计25天，完全没有变质、回潮。这段时间的气温比较底，室内温度0-15℃区间。
