空心南瓜饼

南瓜用锅蒸熟，加入白砂糖用东西捣烂，并糖融化。

把要用的糯米粉，面粉，泡打粉，澄面事先称好，到在一个碗里用筷子搅拌充分混合

把混合后的面粉倒进南瓜里，用筷子搅拌

用手揉面，要加适量的水，揪下一下面，揉成球，拍扁，面团不开裂水就加的差不多了，开裂就要在加水，

把面分成每个60克的小剂子，揉圆，拍扁，如图所示

把剂子在面包糠中按压成8厘米大小的圆形面饼

油温差不多155到160度

下入油锅中，浮起来之后，不停的翻面，慢慢它就会空起来，注意翻的时候不要戳破，不然它会变瘪的。炸到外表金黄色就可以捞出。