超级好吃又快手的家庭版三汁焖锅鸡🐔下饭胜过黄记煌
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克拉拉丁的魔法厨房
炒鸡，炖鸡，卤鸡，白切……各种都做完了，今天来试试焖鸡吧！
用料
| 鸡 | 一只 |
| 食用油 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜、蒜 | 三瓣 |
| ✅焖汁调料 | |
| 耗油 | 三勺 |
| 番茄酱 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 两勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 油辣椒 | 一勺 |
| 酒糟 | 两勺 |
| ✅蔬菜类 | |
| 胡萝卜、土豆、青椒各一个，油豆腐、白菜、芹菜 | 适量 |
超级好吃又快手的家庭版三汁焖锅鸡🐔下饭胜过黄记煌的做法
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我这是一斤半左右的鸡，加入料酒，姜蒜，少许盐。
如果时间不允许，不腌制也行，焖烧时盐和酱油适当多放点。但是料酒不要省略，去腥除味是有帮助滴。
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手抓匀，腌制一小时入味。
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把上述材料调好备用
📍关键来啦：加两勺酒糟，提香提味
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我家可以吃点辣椒，放了一勺油辣椒和三个干辣椒，吃不了辣椒的就不放了，也是很好吃的。
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蔬菜也切好备用。
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防止粘锅，蔬菜里加了少许食用油，铺底。
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用两勺调料事先拌匀鸡肉，再铺在蔬菜上，接着把剩余调料铺在鸡肉上。
📍切记不用加水，蔬菜有水分，鸡本身还能溢出油水，足够焖熟用。
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盖盖开焖！
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我用的是电火锅，大火20分钟后就成这样了，防止糊锅，适当翻炒一下。
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大火再焖10分钟左右，加入油豆腐、芹菜，调中火，继续10分钟左右，完全好啦！
白菜或者其他叶子蔬菜可以在吃的过程中再煮，这样就能保持新鲜啦！
😊太下饭了，超级好吃，操作简单，你一定要试试！
