白菜虾仁饺子
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人做过这道菜
huamulanlan
小年那天包的，好吃！就是煮时间久了，品相稍差。
用料
| 白菜 5 | 片 |
| 虾仁100 | 克 |
| 猪肉200克 | |
| 鸡蛋 1只 | |
| 花生油 10 | 克 |
| 料酒一 | 勺 |
| 香油一 | 勺 |
| 姜二 | 片 |
| 葱半 | 根 |
| 酱油一 | 勺 |
| 蚝油一 | 勺 |
| 饺子皮 | 一盒 |
白菜虾仁饺子的做法
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买来的饺子皮，愿意自己做的更好。
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肉，虾仁，白菜分别搅碎。白菜挤出汁水备用。先和肉馅，加一点白菜汁向一个方向搅和，充分吸收后可再加一点，出肉蓉后加酱油，耗油。葱姜切碎，加入继续搅，加入鸡蛋和花生油，再搅。之后顺序加入虾仁和白菜，还是按一个方向搅匀。适当加盐和香油。
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包饺子，此处省略一万字。
小贴士
买来的饺子皮有时会干，包时放一小碗水在手边，适当涂抹，利于收紧口。饺子包好，可煮（二开），可蒸（水开15分钟），可做锅贴（中小火），看个人爱好。
