网红迷你冰糖葫芦来啦💖

8.5 综合评分
25 人做过这道菜
世上本没有圣诞老人
所有的惊喜都来自于爱你的人
给黄先生的惊喜
希望他圣诞快乐🎄天天爱我
家里的小朋友们也很喜欢吃啦啦~

用料  

山楂 1000克
白砂糖 400克
200克
草莓 10个
竹签 若干根
糯米 20克
香蕉 2根
蓝莓 1盒
金桔 10个
猕猴桃 3个
豆沙馅 200克
奶黄馅 200克
包装盒 10个
桂圆 10颗

网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法  

  1. 先上锅蒸糯米,我选的是可可爱爱的圆糯米,更适合做冰糖葫芦的馅。
    准备所有的水果,清洗并晾干水分,猕猴桃切片、桂圆去核,香蕉和草莓容易氧化,最后再准备。

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤1
  2. 把山楂按照大小排列一下,同样大小的放在一起,帮助它们找到自己的另一半嘻嘻,这样能保证每串冰糖葫芦都是大小一致圆圆的。强迫症必备💪
    然后用水果刀从中间切开山楂,去掉山楂核。

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤2
  3. 把山楂先串起来,然后把蒸好的糯米还有准备的奶黄、豆沙馅都裹进去,用手捏的圆圆的,漂漂亮亮静静等待着

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤3
  4. 把等待已久的水果们也串到签子上咯,可可爱爱排排队,这个时候再切开香蕉,和草莓一起做圣诞老人造型,用黑芝麻点缀下做眼睛和嘴巴。

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤4
  5. 全家福来一张

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤5
  6. 开始准备熬糖
    300g白砂糖

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤6
  7. 150g水,为了好化糖我准备的热水

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤7
  8. 开始中火加热

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤8
  9. 沸腾后就开大火啦

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤9
  10. 开始冒小泡泡的时候就调到小火上了

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤10
  11. 糖不够了,继续熬糖,真的很费糖,糖和水比例2:1

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤11
  12. 继续加水

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤12
  13. 第二次熬糖就是为了裹剩下的这些小可爱

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤13
  14. 熬到变成焦黄色

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤14
  15. 拿筷子蘸一下,刚才凉水杯里,变成硬硬脆脆的,就好啦!关火开始裹糖吧,糖葫芦串轻轻裹一圈就好啦!

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤15
  16. 整整齐齐排列在一起,每一个都很成功

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤16
  17. 盒子盖起来,放在冰箱冷冻里

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤17
  18. 每盒都是五种口味哦

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤18
  19. 可可爱爱,喜喜欢欢

    网红迷你冰糖葫芦来啦💖的做法 步骤19

小贴士

这是第四遍做啦,感觉稍有心得
如果糖熬不好就会出现糖霜
如果没保存好就很容易化掉
香蕉真的很容易氧化
最后,祝大家都能给心爱的人做成功哦💕

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-25 14:23:17
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