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糖色红烧肉

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俗人-业余选手的厨房  俗人-业余选手

用料  

五花肉 克
料酒 勺
冰糖 克
老抽 勺
生抽 勺
姜 片
糖 克
盐 克

糖色红烧肉的做法  

  1. 五花肉切麻将块，凉水焯水去血腥，热水焯水是给肉块定型摆盘好看，我是凉水+料酒姜片去血腥

    糖色红烧肉的做法 步骤1

  2. 凉油加冰糖小火慢炒糖色

    糖色红烧肉的做法 步骤2

  3. 糖色一定要小火慢慢炒

    糖色红烧肉的做法 步骤3

  4. 下入焯好的肉块炒匀，再加姜片，炒匀后加入热水没过肉块，小火慢炖

    糖色红烧肉的做法 步骤4

  5. 按自己的口味加盐，觉得颜色不够的可以加老抽上色

    糖色红烧肉的做法 步骤5

  6. 小火慢炖40分钟以上，压力锅时间减半

    糖色红烧肉的做法 步骤6

  7. 软软糯糯的红烧肉，配上大米饭，你能吃几碗？

    糖色红烧肉的做法 步骤7

小贴士

我家没有大料了，就没有放，想放的也可以加，红烧肉是家常菜，一人一个做法，不用纠结方法，适合自己的才是最好的

上传你做的糖色红烧肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-12-25 16:12:08
27 收藏
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