Merry Christmas！圣诞节的蛋糕，自己做。

首先将十个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，注意要用无水无油的盆子。

在蛋黄里加入80克细砂糖，用手动打蛋器打到均匀，蛋黄颜色变浅。

加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

最后筛入低筋面粉和草莓粉，慢慢搅拌至光滑细腻的蛋黄糊。

原谅单手拍视频，有点晃动。哈哈哈

下一步：打发蛋白
在无油无水的盆里打发蛋白，加入第一次细砂糖（100克的细砂糖要分三次加入，不可一次性加入）。
当如图出现鱼眼大泡泡时，加入第二次细砂糖。

当表面有纹路时，将剩余细砂糖全部加入。

当提起打蛋器的时候，蛋白能出现短小直立的尖角，即打发成功。

蛋白打发结束了，蛋黄糊准备好了。

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀。

将上一步的混合了蛋白的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，上下方式用刮刀搅拌均匀。

倒入模具，在桌面上抖动几下，排空气泡。

放入烤箱，中下层，170度50分钟。

将淡奶油加入盐，细砂糖，炼乳打发。
打发好后，分一半加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀，用于夹层抹面。

开始做雪人啦，草莓洗干净，切去蒂头，再切草莓的尖角用做帽子，在草莓下半部分加入打发好的奶油，盖上草莓尖，在尖角处挤一个小圆球。现在开始用牙签粘黑芝麻点在雪人脸上，眼睛嘴巴就出来了。很可爱吧！

小雪人开会啦！

蛋糕胚出炉了，倒扣等它稍微凉一些再做装饰。

隔水融化草莓巧克力。

用打发好的奶油做抹面，这一步需要耐心，慢慢做。

在上一步的奶油蛋糕上，淋上融化后的草莓巧克力，筛入糖粉，将雪人放在蛋糕上，加上蓝莓，草莓，奥利奥饼干做装饰，完美的圣诞蛋糕出炉啦！