芒果虾仁沙拉

我用的是我爹放冰箱里的熟虾仁，拿出来解冻除虾壳和虾线，这才知道我爹以前做给我吃的辛苦----我剥了将近一个钟头，所以可以想象我爹以前剥活虾的艰苦。

芒果去皮切成丁，我买的是那种很大个的象牙芒，口感一般核很大，我爹以前买的是苹果芒或者香芒，个头小核小，肉也紧致细密，加了沙拉酱以后不糊的样子也好看些。关于切芒果，先把芒果切成两片，然后在上面横竖切很多道，用手一顶，出来的就是这个样子

然后剥好的虾仁洗净加点盐下锅煮，等到虾仁煮开花了捞起来用凉开水淋一下，沥干水。香菜切碎。加上沙拉酱和胡椒粉，拌啊拌，沙拉酱是丘比香甜味热量减半的那种，可是好吃的我又放了点炼乳进去，那一半的卡路里多半是又回来了。

最后把这些材料集体拌好，可以吃了。