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峰味•咸蛋猪肝节瓜汤

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HAVEAGOODDAY的厨房  HAVEAGOODDAY
方子来源：https://mp.weixin.qq.com/s/cvHZsml7DcKhDzc2Do473w

王俊凯 喝了都说好 我当然要喝喝看😝

用料  

节瓜 1根
鸡汤 2L
姜 20克
里脊 200克
生咸鸭蛋 2个
猪肝 300克
玉米淀粉 2克

峰味•咸蛋猪肝节瓜汤的做法  

  1. 节瓜去皮切块
    生姜去皮切丝/片
    生咸鸭蛋分离蛋清蛋黄

  2. 在鸡汤中放入姜片、两个生咸鸭蛋蛋黄
    大火煮15分钟

  3. 在这15分钟之内
    可以准备其他食材
    里脊与猪肝切片后分装两个容器
    分别加入姜丝、一个生咸鸭蛋蛋清、2g玉米淀粉
    搅拌均匀
    腌制

  4. 15分钟后
    在加热好的鸡汤中加入里脊
    转中火焖10分钟

  5. 10分钟后
    加入切好的节瓜块焖30分钟

  6. 30分钟后
    将腌好的猪肝加入鸡汤中
    继续焖5分钟后出锅

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该菜谱发布于 2020-12-25 19:37:08
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