卤肥肠
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人做过这道菜
小李公公
想尝试很久了由于太贵一直没舍得下手怕浪费食材！爷爷杀年猪终于让我找到机会😂
用料
卤肥肠的做法
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肥肠加盐，白酒，一大把淀粉抓洗两分钟，用面粉也可以，冲干净把肥肠翻面！撕去里面的肥油，喜欢肥一点的可以不用撕的很干净！重复上面的步骤抓洗干净！再翻回来！重复步骤直到洗干净为止！我洗了18遍😅
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锅中放入肥肠，放料酒姜片葱结焯水去腥！
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卤料是香叶，茴香，八角，桂皮，花椒，干辣椒，和臻鲜的这款老卤汁
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锅中多一点油，放葱段和姜片煸炒，然后倒入卤料煸炒，加入蚝油，加老抽调色、加水！水一次性加到位咸淡调好中途不要加水，放入肥腸开煮！
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我用蒸屉锅煮的，煮了50分钟！汤都煮干了😅捞出切段就可以吃啦！
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巨香！超入味！
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干饭人的晚餐！
