圣诞雪花面包

牛奶、鸡蛋、糖、酵母先加入厨师机桶内。

再加入高筋面粉，先低速搅拌至无干粉，再中速搅拌7分钟。

可拉出厚膜时加入黄油，在搅拌7到8分钟。

取出面团滚圆，把面团平均分割成4份，每个滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。

每个小面团用擀面杖擀成圆形，大约20厘米直径。

面片上抹上蓝莓酱，外面留一圈不抹。4片面片叠起来，中间都依次抹上蓝莓酱，最上面一层不抹哦。

取一个小杯子，在面片中间轻轻印一个圆形，做个记号，圆形外侧用刀平均分割成4份。
再继续用刀分割，一共分成16等份。所以，中间印的圆形不用太深，就是做个记号，空出位置不切。

两手分别抓住2个面片，同时往外翻2次。
捏紧最下面收口，就是一瓣雪花。全部做好，一共8瓣，很大的一朵雪花哦。

把烤盘放在温暖而湿润的地方发酵，我是放在新思特蒸烤箱内发酵，设置发酵程序40度，大约发酵了50分钟左右。如果不是蒸烤箱发酵，可以在旁边放一碗热水，以提供需要的温度和湿度。现在温度低，单靠自然发酵，冷的地方发一天都发不起来呢。

大约50分钟左右，面包变大了。取出烤盘，同时，预热烤箱。面包生坯上撒少许高粉。

预热好的烤箱180度烘烤20分钟。（每个烤箱温度可能略有差异，平时烤面包的温度就行。）

时间到了，立即取出，冷却。

成品

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