蜜汁猪肉脯

猪里脊肉切块放入料理机打成肉沫

将所有调料（除蜂蜜和白芝麻）放进肉沫里凉拌均匀

盖上保鲜膜腌制一小时，夏季进冰箱腌制
蜂蜜兑少许水放一边备用

准备两张油纸，比烤盘大一点就可以，两张纸的其中一面刷上薄薄一层油，（油纸不刷油肉沫容易粘连）把肉沫放上两张油纸中间

用擀面杖来回擀，擀均匀，擀紧擀实，越薄越好，这一步很关键，关系到成品好不好，擀好后把上面那层油纸拿掉
我的烤箱是52升的，所以250克肉正好一盘，如果你的烤箱小，就需要分两盘烤
因为我的烤盘不是平的，所以照片颜色看着不均匀，白色部分是肥肉部分，并不是漏了

第一次进烤箱，烤180度10分钟，取出来两面都刷上蜂蜜水，再重新放回烤箱
蜂蜜水一定要多刷，能上色使颜色靓丽，第一遍烤完如果出水就拿厨房纸吸掉就行

第二回进烤箱180度5分钟，再次拿出来两面刷上蜂蜜水，这次两面再撒上白芝麻，第三回进烤箱180度5分钟就可以了

完成，冷却切片，没放红曲粉颜色也还可以