过年必备小零食雪花酥(果蔬粉多口味版本)

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每年都会流行新的糖果口味,但是我自己还是比较喜欢雪花酥,既简单又好吃!吃多了原味,可可味或者抹茶味,也换个其他口味做做吧!过年可以做出很多不同的口味,我这里采用的果盒的果蔬粉很大程度上保留了水果的味道和颜色,满足不同口味的人群,送人或者出单都不错哦!比方的坚果和果干自己任意搭配,比如榴莲粉和芒果干可以搭配就不错呢!

用料  

黄油 40克
奶粉 40克
草莓粉 15克
棉花糖 150克
饼干 180克
干果 60克
蔓越莓干或者草莓干 60克
撒粉装饰 奶粉15克加5克草莓粉
果蔬粉用的果盒的牌子 棉花糖(无极岛或者落山基)
奶粉(安佳) 饼干(小奇福)

过年必备小零食雪花酥(果蔬粉多口味版本)的做法  

  1. 小火融化黄油,加入棉花糖,一直小火给它和黄油融化搅拌均匀,融化的差不多的时候加入拌好的奶粉和草莓粉,翻拌均匀,关火,倒入干果和饼干,蔓越莓干,尤其现在冬天一定要快,用用余温翻拌均匀后快速倒入整形盘或者金盘整形,整形时用手使劲按压,不能让它有缝隙,不然切出来不好看,最后撒粉,奶粉和草莓粉的混合粉,筛的均匀些,在温热时用比较锋利的刀切块,切成高,宽,长3厘米的方块,好了,开吃吧!就这么简单!

    过年必备小零食雪花酥(果蔬粉多口味版本)的做法 步骤1
  2. 这个会了,还可以变换其他口味,比如加入榴莲粉,芒果粉,紫薯粉……和草莓粉等量替换就可以,如果在操作上有遇到问题欢迎留言!

    过年必备小零食雪花酥(果蔬粉多口味版本)的做法 步骤2

小贴士

说下重点:火不要大,不然棉花糖会炒过了,黄油和棉花糖和奶粉每一步都要混合均匀,要快,耽搁时间太长最后成品肯定会硬,奶粉融合的差不多了就关火,用余温放入饼干之类的,用刮刀快速翻拌均匀。冬天太冷的话放在暖和屋子整形,切割完后密封保存在室温25度左右的地方,室温太低储存会比较硬。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-26 06:07:43
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