四个蛋黄酥

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四个量,油皮与油酥软硬度相似再开酥。

用料  

油皮
中筋面粉 44克
猪油 15克
10克
15克
油酥
低筋面粉 37克
猪油 16克
咸蛋黄+油豆沙 35

四个蛋黄酥的做法  

  1. 用量

    四个蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 油皮材料混合成团,揉出筋膜,盖保鲜膜,备用。
    油酥材料混合成团,盖保鲜膜,备用。

    四个蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 秤出馅

    四个蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 包酥,开酥。

    四个蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 四个蛋黄酥的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-12-26 06:46:24
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四个蛋黄酥的答疑

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