山药豆蒸10分钟,晾干;山楂去蒂,洗干净,晾干。串串。
糖和水放在锅里大火烧开,小火慢熬,不要搅拌,可以转锅,一开始冒大泡,后来冒小泡。
等变得粘稠、变成琥珀色,用筷子蘸一点,放在凉水里几秒钟,咬一下,嘎嘣脆并且不粘牙,就是熬好了,立马关火。(可以撒一点白芝麻)
迅速把串好的山楂和山药豆裹糖,放在干净光滑的盘子上,凝固了就好了~
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