🍠爆浆芝士红薯年糕

准备好材料，我的红薯比较小，我用了两个。

红薯切片装盘上锅蒸15-20分钟。
（锅上气后放进去，大火蒸）

红薯蒸好后，加炼乳，用勺子碾碎。
（彻底冷后戴手套拍成饼更方便）

把鸡蛋、砂糖、玉米油加进糯米粉。

用蛋抽搅拌到无颗粒糊状。

6寸烤盘，底部和侧面都要垫油纸。倒入1/3面糊。

把红薯泥铺上去，再加上芝士片。

倒入剩下的面糊，震出气泡。

烤箱预热，上管170度，下管180度，放进中下层烤50分钟。

过程中注意观察，正常25分钟左右就上色了。

取出脱模切块。
开动啦！