蛋白也好吃的咸鸭蛋
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人做过这道菜
附儿
我是一个做蛋糕烘焙的，经常会用到咸鸭蛋，蛋白总是太咸，只能倒掉，还是觉得很浪费的。有一次吃到同学妈妈做的咸鸭蛋，蛋白都可以空口吃，蛋黄还超级香。于是就虚心学习了一下，果然又简单又好吃。材料还特别简单。
用料
蛋白也好吃的咸鸭蛋的做法
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土鸭蛋洗干净晾干水，这个我真的用刷子刷了也没刷白
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准备高度白酒，我这里太多了，可以少一点，只是在里面滚一下，100克足够了。把盐和五香粉混合，备用。
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晾干水的鸭蛋先放白酒里滚一圈
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滚上五香粉加盐混合物
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滚满每个地方
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我是一个保鲜袋分开装了两个，打上结。
这一步可以随便怎么装，反正目的就是密封，以后吃的时候要一个拿一个。
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剩下还有好多白酒，我做了几个泡上酒的，就是密封的时候加了两勺酒进去。据说这样比较流油。
小贴士
五香粉随便买的，没有也可以不加，就没什么香味
