水 | 1碗 |
生蚝 | 看自己 |
橄榄油 蒜末 小米辣 花椒爆香 柠檬汁 生抽 蚝油 |
生蚝外壳清洗清洗,然后凸的一面朝下,平的一面朝上,加一碗水,(十个以内,一碗就够了,十多个也就最多最多加半碗,它自己还要吐水出来的)几片姜,开火沸腾,再煮3—5分钟,就可以赶紧捞起来了
敲的时候没有多余的手拍照,就划线示意一下
两壳之间,用小刀刀背拍拍拍,感觉有些缝了,用刀尖插进去,贴着壳割掉紧贴的肉,然后就可以掰开了
真的轻轻松松
蘸料:橄榄油 蒜末 小米辣 花椒爆香 柠檬汁 生抽 蚝油
这个调料绝了,我甚至剩余的拿来拌面
吃啦