啤酒周黑鸭
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人做过这道菜
我是奚奚小姐
今天，是吃吃喝喝的一天
中午吃了不方便的方便面，下午学着做个周黑鸭，追剧+小酒+零食的周末才完美！
中午吃了不方便的方便面，下午学着做个周黑鸭，追剧+小酒+零食的周末才完美！
用料
| 主料 | |
| 鸭脖 | 6根 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 藕 | 1节 |
| 豆腐干 | 1包4片 |
| 辅料（液态） | |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 啤酒 | 1瓶（玻璃瓶750ml这样的） |
| 辅料（干料） | |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2片 |
| 豆蔻 | 1个 |
| 香叶 | 几片 |
| 花椒 | 20左右粒 |
| 小米辣 | 能吃辣多放不能吃少放 |
啤酒周黑鸭的做法
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鸡爪鸭脖焯水待用
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干料准备
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鸡爪鸭脖+辅料液态+辅料干料，放入锅中，煮一小时左右
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荤的从一开始就放入，20分钟后放藕，40分钟后放豆腐干，60分钟起锅吃吃吃！
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今晚必须夜宵！
鸭脖+热红酒不香么！
小贴士
1. 我们家喜欢烂软的口感，荤的一般都烧60分钟以上，喜欢硬一些口感的伙伴可以适当减少炖煮时间；
2. 全程没有一滴水，啤酒替代了；
3. 感谢下厨房的伙伴们，我在烧这道菜之前学习了几个帖子，帮助很大，有的伙伴鸭脖焯水后放入冰水以求更爽口的口感，有的伙伴会加柠檬片等以增加风味，都是优点，慢慢尝试，感谢分享～
4. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.
2. 全程没有一滴水，啤酒替代了；
3. 感谢下厨房的伙伴们，我在烧这道菜之前学习了几个帖子，帮助很大，有的伙伴鸭脖焯水后放入冰水以求更爽口的口感，有的伙伴会加柠檬片等以增加风味，都是优点，慢慢尝试，感谢分享～
4. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.
