泡椒鸡爪
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人做过这道菜
安安美小厨
真好吃，又不太辣，又不咸，空嘴简直可以都吃了
用料
| 鲜鸡爪 | 500g（做一半最好，不然吃不完） |
| 百香果 | 2个 |
| 柠檬 | 挤汁1个 |
| 姜 | 五片 |
| 陈醋 | |
| 料酒 | 2勺 |
| 食盐 | 半调料勺 |
| 糖 | 1调料勺 |
| 酱油 | 6汤勺 |
| 山西老陈醋 | 5汤勺 |
| 麻油 | 2.5ml |
| 香菜 | 20g |
| 蒜泥 | 5瓣 |
| 红色小米辣 | 5根 |
| 香葱 | 1根 |
泡椒鸡爪的做法
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1.鸡爪子掌中切开，才能确保肉厚的地方能熟。
2.冷水下锅，加姜两片，料酒两勺，水开后开始计时15分钟，鸡爪皮用铁勺微微能刮开。捞出冲凉水三遍。
3.花椒油2.5ml，醋，酱油，糖，百香果2个，柠檬1个（只挤汁用），小米辣切断，香菜切末，姜3片切丝，5瓣的蒜泥，香葱1根，食盐，放入保鲜盒浸泡3小时。开吃。
