冬日里超快手超简单的羊肉火锅
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人做过这道菜
韦家小贝
气温骤降，吃点补的
用料
冬日里超快手超简单的羊肉火锅的做法
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这次买的羊腿肉，因为便宜且肉多😅35一斤，买了两斤。羊排也可以，就是贵点。让老板娘帮你砍好，回来洗净。
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羊肉冷水下锅，放姜片若干，大葱几节（忘买大葱，直接放蒜苗），白酒随意倒点。水开后把浮沫弄走，捞出备用。
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水开的时候把这些配菜准备好。白萝卜切滚刀块备用。
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锅中放油，蒜米（整颗），姜片，大葱，花椒几颗，豆瓣酱一勺爆香后，倒入羊肉翻炒。加老抽调色，白酒去膻味，最后加入火锅底料一包，加糖继续炒。
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炒好后放入炖锅，放白萝卜，加热水没过羊肉即可。我电饭锅羊肉档30分钟。
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30分钟后出锅，撒香菜。火锅搞起哈哈哈
小贴士
调料品牌不讲究，火锅底料我买的小龙坎小包的150还是200克忘了，不要问我为什么，问就是因为便宜。。。火锅底料不建议放太多，味道过重。30分钟其实有点久了，有点骨肉分离，因为后面也是一直火锅煮着，所以皮不是特别多的话25分钟也行了。白萝卜一定要跟着一起炖，太入味了！！！
