如何保存荔枝

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留尼汪是法国海外省之一,位于印度洋,在马达加斯加和毛里求斯附近。这里的圣诞节充满了荔枝的味道,从十月底陆续就有大量荔枝成熟,这个水果很难保存,摘下来第二天就开始发黑,味道也差很多。今天跟大家分享一下我如何保存荔枝。

用料  

荔枝 多少无所谓
适量

如何保存荔枝的做法  

  1. 把荔枝果实从树枝上揪下来,用水冲洗干净。

    如何保存荔枝的做法 步骤1
  2. 揪下来的荔枝会有个“小屁股”,用一把小刀从荔枝从这里顺着里面的核划一圈。荔枝就分成两半了,把皮和核去掉只留荔枝肉。

    如何保存荔枝的做法 步骤2
  3. 用料理机稍稍打碎,分离果肉和果汁

    如何保存荔枝的做法 步骤3
  4. 果汁可以冷藏2天,或者冷冻起来。果肉可以马上冷冻起来,之后做荔枝慕斯或者荔枝馅。

    如何保存荔枝的做法 步骤4
  5. 按500克荔枝肉+200克糖配比,小火翻炒成荔枝馅。可以做老婆饼,汤圆,或者抹面包。

    如何保存荔枝的做法 步骤5

小贴士

剥荔枝很费时间,可以开个甄嬛传,边听边剥😉
 
该菜谱发布于 2020-12-27 04:28:44
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