香菇腊肠糯米烧麦（饺子皮版）

糯米浸泡3—4小时

泡发干香菇，腊肠切丁

泡好的糯米上锅蒸熟，大火蒸30分钟左右

葱白切粒、胡萝卜和泡发的香菇切丁，泡香茹水留着待用

锅里放油爆香葱白和香菇

然后把胡萝卜及所有调味料倒入锅中翻炒均匀，倒入少量香菇水炒熟所有食材

倒入蒸好的糯米饭拌匀，把剩下的大半碗香菇水倒入饭中，在锅中把饭再焖至水干即可

买回的饺子皮需要加工一下，皮子边缘擀开擀薄

把糯米饭均匀摊在皮子上

虎口一捏，收口处成花型

修整一下，把面上的饭压压实

我这一斤米包了12个

在蒸之前喷点水，这样皮不会干硬，水开后上锅蒸10分钟即可

蒸至皮油亮透明就熟了，开始享用