朗姆球主体材料 | |
*曲奇饼干/全麦饼干 | 150克 |
*燕麦麸皮 | 50-100克 |
*朗姆酒(自行增减) | 20-30g |
燕麦奶(液体) | 20g |
炼乳 | 10g |
三顿半(速溶咖啡) | 3g |
香草精 | 5滴 |
可可粉 | 30克 |
每日坚果 | 2袋 |
巧克力酱 | |
巧克力 | 若干 |
黄油 | 1/4巧克力的量 |
奶油奶酪 | 少许 |
表面 | |
*椰蓉 | 若干 |
倒入饼干
加入燕麦/咖啡粉/可可粉混合打碎
打碎后的状态,喜欢里面带饼干感的话可以不用打这么碎
加入混合坚果和果干,随意增减
再一起混合,可以打碎、但不要碎太小。有部分整颗的口感较好
加入朗姆酒
加入燕麦奶/炼乳/香草精等液体(用量自行调整,最后能捏成团即可)
混合后的位揉捏的状态
捏成圆球,如果比较软的话,捏好后可以放冰箱冷冻
准备好一堆椰蓉
巧克力掰碎,隔水融化(懒人微波炉也可以)🙋🏻♀️我就是那个懒人
融化后加入黄油和奶油奶酪
用余温将巧克力液搅成顺滑的液体
拿出稍微稍微冷冻后变硬的球球,蘸下巧克力,扔到椰蓉堆里滚一圈
一堆的朗姆球就做好啦
做好后放一天更好吃,可以冷冻保存。要吃的时候拿出来解冻即可~冷藏大概4-5天内吃完即可💃🏻