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宫保鸡丁
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用料
宫保鸡丁的做法
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葱、蒜、辣椒黄瓜丁切好备用
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调料B混合成宫保汁备用
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鸡胸肉切成小块加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半小时，下锅前再倒入少许色拉油拌匀
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锅中放色拉油（比平时炒菜多一点）腌制好的鸡丁入锅煸炒一下变色就盛起
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鸡肉捞起后锅中留适量油放入调料A爆香
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入黄瓜丁煸炒一会儿加入油炸花生米，入鸡丁，再倒入调好的宫保汁翻炒一下即可出锅
小贴士
因为我用的豆瓣酱不是辣的，所以辣椒可以再多放点，如果用郫县豆瓣酱的话辣椒可以少一点，按自己口味调配
