猪瘦肉去筋膜 加葱花,放入料理机,打的越细腻越好
1,肉泥打好后,放入蛋清,蛋黄留着备用。2,加入适量橄榄油可以适当➕盐
25g淀粉➕15g面粉➕40g水,搅拌无颗粒状倒入肉泥,继续搅拌至均匀。
放入蒸碗,碗底、壁刷油,铺硅油纸(脱模更简单)肉泥倒入,用勺子压实。
封上保鲜膜,牙签扎孔,滚水上锅蒸30分钟。
30分钟后,倒入蛋黄液,用刷子刷匀。
再蒸5分钟关火,焖5分钟。
超级Q弹,适合有一定咀嚼力的宝宝。
上传你做的午餐肉(一岁宝宝辅食)