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补气健脾养生——四君子汤(加瘦肉)
补气健脾养生——四君子汤(加瘦肉)
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慕雨酱
四君子即前面四味,后面自己加减的。用量参考古方。
饮食如常者,四君子勿乱服。
补气健脾,脾胃气虚,症见气短乏力,语声低微,面色萎白,食少便溏,舌淡苔白,脉虚缓。重在补益脾胃之虚,兼以苦燥淡渗以祛湿浊。
——《太平惠民和剂局方》
人参种类不一,古所用人参,方书皆谓出于上党,即今党参。人参性燥,不可轻用。党参主入脾经,补气养血。
注意要用炙甘草,不可用生甘草。
主食吃得清淡偏少的,加瘦肉补益。原本营养过剩的就不用加了。脾阳气虚的加干姜,也是去腥。红枣缓和药性,补中安神,也是个人喜好。
用料
茯苓
9克
炙甘草
6克
党参
9克
白术
9克
红枣
3颗
干姜(炮)
2g
猪肉丝/片
50克
补气健脾养生——四君子汤(加瘦肉)的做法
用砂锅、陶瓷、不锈钢锅都可,食材丢进去,大火烧开转中小火,5碗水熬成两碗水左右,通常1小时左右。温服,回甘的还蛮好喝。
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该菜谱发布于 2020-12-27 17:57:26
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