林记和风烤鳕鱼
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人做过这道菜
林记HoTBoi
学生时期在日餐馆打工，有一对老夫妇每次来必点这道烤鳕鱼。为便于向顾客介绍菜品，就请老板做给我吃，当夹了一小块鱼肉放入嘴里的时候，那个感觉美妙极了，鱼肉细腻，汁水香甜，味增的气味在口腔里爆棚，配上一壶清酒🍶真是人间美味😋
用料
林记和风烤鳕鱼的做法
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鳕鱼片解冻后用厨房纸吸干水分。
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切成两半，加一勺味增酱兑少量水腌制。
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两面都抹好味增酱腌制至少半小时，也可以装入食品袋放冰箱半天，这样味增的味可以更好的进到鳕鱼里。
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烤箱180度预热，烤盘铺好锡纸，取出鳕鱼，用水洗净味增，并吸干多余水分，挤一点柠檬汁，放入烤箱。
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180度上下火烤制15分钟，然后烤箱240度烤制5分钟，表皮焦焦的即可，烤的时候要注意火候，切勿将鱼肉烤焦。
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装盘后用柠檬片装饰即可，配上点清酒，真的不要太赞。
