牛丸萝卜汤

🤍除萝卜、香菜、留两片姜半根葱外
其他全部跟搅碎的牛腩肉放到一起
（食材状态如图）
一双筷子顺着一个方向搅
混好的话搅的时候能听到哗哗的响声
肉馅太干太不好搅可适当再加水或油调整
搅均匀后可以尝一下咸淡
继续边搅边用盐调整咸度

🤍搅好的肉馅不会很水 是那种粘粘的状态
🤍搅久一点 做出来的肉丸会更筋道
    

🤍萝卜切丝
    萝卜丝的量看自己喜好  
    爱吃就多放一些
    萝卜会让汤有淡淡的甜味
    

🤍开始留的葱、姜跟萝卜丝一起凉水下锅
🤍水开后下肉丸
    用手挤、团，用勺子挖各种方式都可以
🤍丸子下够之后用勺子撇去汤上煮出的血沫
     这时候可以尝一下汤的咸淡
     丸子里有酱油和盐 汤已经带咸味了
     觉得淡可以自己再加一些
🤍再煮三四分钟出锅  盛好之后放上香菜末

最后 加猫哥下饭❤️